читать 3 мин.
0 31

Статья содержит 10 полезных советов для выпечки, включая советы по предотвращению пригорания, правильному взбиванию белков и использованию соли вместе с сахаром. Также описываются способы приготовления заварного теста и переноса теста на противень. Статья будет полезна для начинающих и опытных пекарей.

Перепост
Прочитать полностью
читать 6 мин.
0 26

Статья рассказывает об истории пирогов, начиная от древних Египтян и заканчивая современностью. Описывается разнообразие пирогов в средневековье, а также появление поваренных книг с рецептами пирогов в 16-ом столетии. В статье также упоминаются первые пироги, названные 'coffyns', которые были высокими, прямыми и закрытыми сверху и по бокам, а также открытые пироги, называемые 'traps'.

Перепост
Прочитать полностью